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I panifici "Made in Sicily" Stampa E-mail
A quattro mesi dalla sigla ufficiale dell'accordo quadro per la qualificazione della filiera cerealicola siciliana, partono i primi panifici esclusivamente "made in Sicily". Tra dicembre 2007 e gennaio 2008 il Consorzio Crisma-Grano duro di Sicilia ha formalizzato con i panificatori siciliani nelle varie sedi delle Camere di Commercio il protocollo d'intesa che mira ad attuare una serie di importanti progetti di valorizzazione del grano duro siciliano e dei suoi derivati.
 
Più di 700 sono stati i panificatori che hanno voluto siglare ufficialmente l'accordo di qualificazione. Dopo l'inaugurazione di due punti vendita avvenuta a Nicosia (Enna) il 24 aprile, lo scorso 2 maggio è stata la volta di un panificio di Misterbianco in provincia di Catania. Il pane e la pasta fatti con "Grano duro di Sicilia" tutelato e garantito dal Crisma, usufruiscono, della certificazione Uni En Iso 22005 ("sistema di rintracciabilità delle filiere agroalimentari") già ottenuta dal Consorzio.
 
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